Genießen Sie unsere festlichen Speisen aus der Frühlingskarte …

Frühlingskarte

Frisch, Regional und lecker

Familienfeier Hochzeit

Aktuell bieten wir Ihnen folgende Gerichte zur Auswahl an:

  • Bärlauchrahmsuppe mit frittiertem Kartoffelstroh
  • Gamba, Aioli, Rucola und Erdbeerdressing auf gegrillter Aubergine
  • Hühnerbrühe mit grünem Spargel, gekochtem Wachtelei und Koriander
  • Klassische Spargel-Cremesuppe mit Croutons, Schnittlauch und Schinkenwürfelchen
  • Maatjes auf rote Beete-Apfelsalat und Speckchip
  • Salätchen aus Spargel mit geräuchertem Lachs, pochiertem Ei und Himbeerdressing
  • Spargelsalat mit Erdbeeren, Babyleafsalat mit Himbeerdressing und Lammschinken
  • Erfrischendes aus Himbeeren mit Crémant
  • Erfrischendes aus Limetten und Erdbeeren mit Crémant
  • Erfrischendes aus Zitronen mit Crémant
  • Gebratener Spargel mit neuen Salzkartoffeln und Wildkräutervinaigrette (Vegan)
  • Geschmorte Kalbsbäckchen im eigenen Jus
  • Lammsteaks in Knoblauch und Kräuter eingelegt mit Estragonjus
  • Live gebratenes Steinbeisserfilet auf gebackenem Blattspinat und Safransoße
  • Maispoularde mit Mangosoße und Erdnüssen
  • Nuss-Brokkolikarree mit Haferflocken und Weißweinsoße
  • Pochierter Kabeljau auf Spargelragout
  • Zucchinispaghetti mit Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten
  • Minidesserts als Tellerdessert
  • Minigläschen mit Erdbeer-Basikilum-Crème
  • Minigläschen mit Nuss-Nougat Tiramisu
  • Minigläschen mit Panna Cotta und lokalem Threeland Whiskey
  • Minigläschen mit Rhabarbar-Baiser Auflauf
  • Minigläschen mit salted Caramel und Callebaut Schokolade
  • Minigläschen mit Trilogie aus Haselnüssen
  • Minigläschen mit Zitronencrème und Hollunderblüten

Bald wird gekocht!

Kontaktieren Sie uns und wir beraten Sie gerne.




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