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safe trade,
lokal & veggi

Nachhaltig, bewusst, gesund
und lecker essen & trinken

Bio, Vegan, Vegetarisch, Regional und Allergene

Wir respektieren die Ernährungswünsche Ihrer und unserer Gäste.

Es gibt eine große Auswahl an tollen regionalen Produkten. Wir kennen den Bauern, Winzer, die Käserei und den Fischzüchter.
Ihr Menü wird zum Erlebnis, wenn wir kreativ mit diesen saisonalen Produkten umgehen.

Es gibt viele Möglichkeiten um klassische Gerichte neu zu gestalten. Unsere Kenntnisse unseres regionalen Marktes erlauben es uns Ihre Gäste zu begeistern. In unserer Küche gibt es dann auch keine Erdbeeren und Spargel im Dezember!

Ein gutes Essen kann nur lecker sein, wenn es erst kurz vor dem Verzehr gekocht wird. Wir sind davon überzeugt, dass eine gute Küche grundsätzlich hochwertige Produkte und perfekte Zubereitung braucht. Gerne respektieren wir Ihre Wünsche.

Bio, vegetarisch, vegan, regional, saisonal, fair trade sind uns völlig bekannt.

Weitere Wünsche rund um Allergene berücksichtigen wir ebenfalls gerne.

Intoleranzen betreffend Laktose, Gluten, Nüsse, Schalentieren, Senf, Eiweiß, Fruktose, Zucker respektieren wir gerne. Weniger bekannte Allergene und Halal besprechen wir gerne zusammen.


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